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大不評な料理を作ってしまいました


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    JUGEMテーマ:独立開業・起業

     


    こんにちは。
    便利屋開業でガツンと稼ぐ実践研究会
    相川 法明です。



    最近料理にハマっています。



    自分で、美味しそうだと思う
    料理を作っては、
    家族に振る舞っています。



    料理は、実に楽しい。



    しかも、自分が思い立った時に
    自分が作りたいものを
    作ればいいので、実に気楽です。



    そんな事を言ってしまうと、
    世の中の主婦の方を
    敵に回してしまうかも知れませんね。



    さて、実は先日、
    雑誌に掲載してあった

    「豆乳ゴマ坦々カレー」





    麻婆豆腐の様なカレーなんですが
    なぜかソソられ、作ってみたんです!!



    結果・・・



    大失敗!



    豆腐がグチャグチャ


    本のように、
    豆腐がきれいになってない

    更に、とても水っぽい??



    私が、本に記載されている通りの
    分量と、手順に従って、
    心を込めて作ったのにです。




    全く手抜きなしです!



    なぜ、私は
    失敗してしまったのでしょうか?



    これ・・・

    妻に言わせると、
    一般的な雑誌の記事は
    本当の基本の基本部分を

    「省略してある」のだそうです。



    今回の失敗で言うと


    「豆腐の水切り」



    私がやった「豆腐の水切り」は、

    豆腐をザルに開けて、
    水を切っただけでした。



    しかし・・・



    基本の「豆腐の水切り」は、


    ・豆腐をキッチンペーパーで包む
    ・その豆腐を平たい皿の上に置く
    ・重しをする
    ・30分ほど放置する




    これが一般的な「豆腐の水切り」
    (本によって色々ありますが・・・)



    この、基本の「豆腐の水切り」を
    しなかったが故に・・・



    私のカレーの豆腐は、
    崩れてしまい、
    しかも水っぽくなってしまったわけです。



    この事は、
    料理ばかりではありませんね。



    便利屋のスキルを身につける
    時に使うテキストでも同じ事。



    本当の基本の部分が
    省略されている事が多い。




    なので、もし、テキスト通りに
    やっているはずなのに、
    上手くいかない時



    もしかしたら、基本の基本を
    知らないがために
    上手くいかないのかも知れません。




    そんな時は、もう一度
    基本の基本を見直したり、
    上手い人の技を見てみましょう。



    その違いを発見した時、
    あなたのスキルは、確実に
    アップするでしょう。



    最後までお読み頂き有り難う御座いました。

    あなたと、直接お会いできる日が来る事を
    楽しみにしています。

     


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